sexta-feira, 26 de fevereiro de 2010

Mesa de Emprego


 

Em vários setores o emprego aumenta constantemente e na área da Alimentação a procura vem se tornando maior, e com isso os segmentos como :

  • Restaurantes                                                     
  • Cozinhas Industriais
  • Padarias
  • Confeitarias
  • Restaurantes de Hotéis
  • Cozinhas de Hospitais
Em breve terão uma ferramenta prática e fácil para diminuir sua busca de profissionais que   vão deste :

  • Chef de Cozinha
  • Cozinheiro
  • Nutricionista de Gestão                    
  • Técnico de Nutrição
  • Auxiliar de Cozinha
  • Estoquista
Entre outros funcionários que precisa para o seu Restaurante e tudo em um só lugar de busca . Se  você é o profissional que quer se colocar ou se recolocar  e trabalhar na área de Alimentação , busque se informar com o nosso  parceiro :


                       http://marketingnutricional.com.br/



quarta-feira, 24 de fevereiro de 2010

O Fornecedor e o Comprador

Para muitos fornecedores entender o comprador ainda a lição é um mistério . Isto em parte pode ser compreendido por varias razões, como  por exemplo a importância da criação de um bom relacionamento entre os dois lados.

Conversando com os decisores pela compra nota-se a insatisfação dos Compradores com fornecedores que muitas vezes estão pressionados em bater metas e com isso perdem o " time" da criação do relacionamento e que na maior parte das vezes irá trazer o retorno dos meses seguintes .

O comprador é a peça fundamental em todos os Mercados, imaginemos  então em um dos mercados mais competitivos que é o da alimentação, mostra disso é a gama de produtos criados afim de atender compradores , necessidades e quantidades...
Pois consumo e demanda andam em rítmo igualmente acelerados no setor de Alimentação nos :
  • Restaurantes
  • Padarias
  • Hotéis
  • Fast Foods
E assim por diante, mas o mais importante, o Fornecedor não deve perder e nem deixar de praticar o exercício do relacionamento com o Comprador,  afinal são eles que dizem quem entra ou não neste setor onde a gôndula da venda são eles próprios.


Equipe Marketing Nutricional
Informações 11 3262-5061
Ana Paula

terça-feira, 23 de fevereiro de 2010

Como evitar o erro do desperdício.

A maior parte de profissionais de restaurantes , padarias , cozinhas industriais , hotéis , cozinha de hospitais, sempre estão se "policiando" sobre este item que é o grande vilão. Possuem importantes aliados como:
  • Planilhas de Controle
  • Sistemas ou Programas de softwares 
  • Administração diária

Estes são alguns dos recursos conhecidos e utilizados pelo setor de Alimentação, todos contribuem de alguma forma, mas o desperdício ainda é um problema real e pode ser diminuido e até mesmo superado se algumas regras e situacões forem acrescentadas ao conjunto .

Exemplos, um piloto não vira piloto de um instante para o outro , o nadador não quebra recordes de  um momento para outro e assim por diante .

Todos aprendem no primeiro instante a importância do treinamento e qualificação que devem ser feitos constantemente, afinal sem estes principais fatores não adianta nada todos os melhores recursos que possam ter em tecnologia.

A equipe do restaurante deve ser neste caso os pilotos ou nadadores e nós, os treinadores . Sim, isso mesmo, por que juntos a motivação é maior em saber que não somos  sozinhos e que o problema tem solução .

Programa de treinamento e qualifição em Serviço de Alimentação - Participe e tenha  90 %  de benefícios .

Cadastre -se !

Informações 11 - 3262 - 5061
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Equipe Marketing Nutricional
Ana Paula

quinta-feira, 18 de fevereiro de 2010

O Canal certo

Após pesquisa realizada em 1 mês com 350 estabelecimentos entre :
  • Restaurantes
  • Padarias
  • Confeitarias
  • Restaurantes de Hotéis
Tivemos um panorama do perfil que funcionários e fornecedores devem ter tanto para trabalhar nos estabelecimentos como para ser fornecedor , os entrevistados pela pesquisa responderam diferentes pontos como :

         Qual a importância do funcionário ter uma já qualificação voltada no setor Restaurante ?
  • 89% colocaram como importante .
  • 11% colocaram não saber como fazer .


Quanto aos  fornecedores, as perguntas tiveram uma indentificação interessante :
  • 85% responderam que compram por Marca e Preço .
  • 15% responderam que compram por Preço .
  • 65% compram em atacadista porque o fornecedor não atende sem quantidade mínima .


Isto mostra que há muito a fazer para um Mercado que movimenta bilhões anualmente, por isso estaremos realizando o maior Programa de Qualificação para funcionários onde restaurantes , padarias , confeitarias entre outros estabelecimento serão beneficiados .

Você que quer participar deste  programa pode saber mais através dos contatos 113262 -5061 atendimento@marketingnutricional.com.br  Ana Paula / Emilio

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quarta-feira, 17 de fevereiro de 2010

Sabendo não vai faltar

Sabendo não vai faltar

Esta frase poderia ser colocada em várias situações e por isso estamos utilizando para você que nos acompanha e trabalha com Alimentação em : 
  • Restaurantes
  • Padarias
  • Redes Fast Food
  • Cozinhas Industriais
  • Hotéis 
Quando colocamos a frase sabendo não vai faltar poderiamos imaginar uma alimentação, um ingrediente, uma receita de uma preparação e assim vai, mas já mais pensaríamos no principal  que é a mão de obra que geralmente está em :
  • Falta
  • Mal qualilificada
  • Rotativa
  • Sem comprometimento
Façamos uma reflexão juntos ?
  • Quanto me custa o funcionário ?
  • Porque devo treiná - lo ?
  • Quanto é mais barato o treinamento em relação a rotatividade ?
  • Qual o motivo e porque  certos funcionários devem e podem ser aproveitados ?





Estes são alguns questionamentos que devemos fazer sempre, afinal o negócio é fazer o Consumidor feliz e assim que divulgue cada vez mais a Casa .


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quinta-feira, 11 de fevereiro de 2010

Acreditando cada vez mais



Acreditando cada vez mais

Soluções para o setor de Alimentação estão cada vez mais sendo desenvolvidas seguindo o processo onde a cadeia que forma o segmento é ouvida , isto traz um ganho para todos que trabalham com a Alimentação .

 
Produzir é a ordem de momento , afinal o consumo é Grande e precisa ser atendido , as Empresas fornecedoras passam por uma etapa decisiva em atender as necessidades do Grande Cosumidor e assim não perder Mercado .

O produto deve ter :
  • Qualidade
  • Fácil Manipulação
  • Rentabilidade
  • Minimo de Perda
  • Preço
Grandes Marcas de Mercado  buscam aprimorar seus produtos afim de não perder espaço para Novas Empresas que estão aprimoradas nos quesitos citados afinal muitos Profissionais destas trabalharam e adquiriram o conhecimento necessário  para atender esta demanda real por isso devemos acreditar cada vez mais .

                      
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quarta-feira, 10 de fevereiro de 2010

Gerando Oportunidades

Gerando Oportunidades

O setor da Alimentação é um grande gerador de oportunidades para todos os que estão envolvidos direta ou indiretamente .
Prova disso está visível em todos que participam do Mercado .

As Indústrias buscam atender as necessidades dos Grandes Consumidores desenvolvendo produtos que se tornem práticos no uso em grande quantidade , Distribuidores são utilizados como um braço da indústria, afim de estabelecer e manter o contato  com o setor de Alimentação Fora do Lar que hoje é composto por :                                                                   
  • Restaurantes Comerciais
  • Cozinhas Industriais
  • Panificadoras
  • Cozinhas Hospitalares
  • Redes de Fast Foods
  • Hotéis
  • Bares
Isso torna este Mercado em um grande negócio que deve ter uma atenção de fornecedores que precisam entender a dinâmica deste setor que  é feito da vivência prática dos Compradores , Proprietários , Profissionais Técnicos como Nutricionistas , Chefs ,Confeiteiros entre outros, afinal são eles que determinam os produtos que serão comprados . 

Eventos direcionados são realizados para que os doi lados, Comprador e Fornecedor possam alcançar a melhor negociação. Isto  é SANPSA !


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segunda-feira, 8 de fevereiro de 2010

Melhorando o conceito

A  SANPSA conseguiu :

Melhorando o Conceito
As iniciativas criadas por profissionais do setor de Alimentação estão mostrando o novo rumo deste Grande Mercado que gera bilhões em reais anualmente.

É importante ressaltar a nova maneira e postura que os novos Empresários da Alimentação empreendem para o segmento dando ainda mais modernidade . Por isso percebece a migração dos frequentadores de fast food para os Restaurantes , isso é sinal não só de melhora de poder financeiro , mas a conciência de melhor se alimentar , querer mais tempo com os colegas de trabalho , com os amigos , conforto e outros benefícios.

O que Melhorou neste Conceito :
  • Padrão de Arquitetura
  • Ambiente mais voltado para o Cliente
  • Cardápios melhor elaborados de acordo com o perfil do público
  • Relacionamento mais próximo do Cliente
  • Criação de uma indentidade própria
Estes são alguns pontos que o Novo Empresário da Alimentação mostra, não importando se é Panificadora , Restaurantes Comercias , Industrias e Hospitais que hoje apresentam possibilidades de alimentação tanto para pacientes como para visitantes .

O setor tende a melhorar ainda mais, pois os seus responsáveis buscam aprimorar o que falta e conservar o que já está sendo realizado . Por isso temos Congressos de Atualização Prática onde os participantes reciclam , aprimoram , atualizam o conhecimento com quem ministra as palestras e com os participantes que são do setor .

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domingo, 7 de fevereiro de 2010

Fique de Olho




A melhor forma de encontrar o cliente certo para o seu produto está somado a  boa relação com os Restaurantes , Padarias, Cozinhas Industriais e os Profissionais que trabalham neste Mercado como fermentadores de idéias e opinião como por exemplo :  


  • Chefs de Cozinha
  • Nutricionistas
  • Administradores de Restaurantes
  • Compradores
  • Proprietários
Todos eles tem seu lugar, posicionamento , responsabilidade de decisão , necessidades e forma única de fazer e de relacionar com o Mercado , Indústrias e Vendedores .
Por isso Olhe atentamente que a maneira de se trabalhar com este Mercado é diferente do que é o Varejo .
Trabalhe direcionadamente pois a Venda é o resultado do entendimento de como cada um deve ser atendido !


                                        http://marketingnutricional.com.br/3congresso.html


                                       http://marketingnutricional.com.br/2concurso.html


                  Outras informações 11-3262-5061 atendimento@marketingnutricional.com.br


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Mercado não Trabalhado

Pesquisa sobre Fornecedores mostra uma realidade diferente do se mostra para o Grande Comprador.
Como melhorar esta relação entre um Mercado que cresce dia a dia e movimenta bilhões por ano? Deve ser analisado de forma direcionada e objetiva pelos Fornecedores.
Pois os Compradores deste Mercado começam a não aceitar imposições de certos fornecedores e isto acaba levando as Empresas Industrias em sua maioria a não dar a atenção necessaria e diminuir recursos tanto sobre pesquisas específicas como a eventos que visam a aproximação tanto de quem Compra como de quem Vende.
Não se deve acreditar em tudo que se fala sobre a situação deste mercado! Pois o seu melhor professor sobre o setor são algum desses exemplos abaixo:
  • Vendedor
  • Comprador
  • Parceiros
  • Mídia

Outras informações 11-3262-5061 atendimento@marketingnutricional.com.br

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sábado, 6 de fevereiro de 2010

SANPSA Salão de Novos Produtos em Alimentação

Em abril de 2009 chegou em sua 7 ª edição o SANPSA - a feira mais direcionada para o serviço de alimentação – food service e profissionais da área. Mantendo a sua característica técnica através de Congressos para a atualização e troca de informações.A feira também conseguiu inovar mais uma vez, trazendo para o evento a Cozinha de Finalização.

Publico alvo - Restaurantes , Confeitaria , Padaria , Cozinhas Empresariais.
  • Profissionais que participam : Nutricionistas , Chefs de Cozinha , Proprietários Compradores.

Por que participar? Para estar atualizado com o que acontece no setor e assim atualizar o conhecimento sobre assuntos como :

  • Gestão do Restaurante
  • Segurança Alimentar
  • Controle de Custos
  • Elaboração Cardápio

Entre outros assuntos , 2010 será o ano de se aprimorar ainda mais sobre este Mercado.

Veja o aconteceu nas ultímas edições :

http://marketingnutricional.com.br/video_7sanpsa.html